Можно ли разогреть полиэтиленовую пленку в микроволновой печи?
Многие знают, что бутылки с минеральной водой не устойчивы к высоким температурам, поэтому летом не стоит заливать минеральную воду в машину. Знаете ли вы, что нехорошо заворачивать еду в пищевую пленку и класть ее в микроволновую печь для разогрева?
Материал полиэтиленовой пленки
Большинство качественных пищевых оберток для дома, представленных на рынке, изготовлены из полиэтилена низкой плотности (ПЭВД), называемого ЧП пластиковая упаковка . Пищевая пленка из полиэтилена отличается безопасностью, нетоксичностью, высокой пластичностью и определенной водопроницаемостью, поэтому может находиться в прямом контакте с пищевыми продуктами при комнатной температуре. Бытовая полиэтиленовая упаковка, продаваемая в супермаркетах или через каналы электронной коммерции, обычно изготавливается из полиэтилена.
Другой тип полиэтиленовой пленки, используемый в больших количествах, использует материалы из поливинилхлорида (ПВХ). ПВХ отличается невысокой стоимостью и высокой прозрачностью. Но поскольку пластиковая упаковка относительно сложна, в нее обычно добавляют пластификаторы, которые являются канцерогенами и опасны для здоровья. Пищевая пленка ПВХ часто появляется на овощных рынках, в небольших супермаркетах и других местах, где требуется большое использование и экономия средств. Он подходит только для упаковки сырых продуктов, которые необходимо снова очистить.
Другой тип полиэтиленовой пленки — поливинилиденхлорид (ПВДХ). Этот материал имеет лучшее время хранения и удержание влаги, высокую самоклеящуюся и прочную изоляцию, безопасен и нетоксичен, поэтому подходит для упаковки мясных и жирных продуктов. Однако цена ПВДХ также выше, поэтому он относительно редок, и большая часть из них является импортной продукцией.
Трудно заметить разницу между этими тремя фильмами невооруженным глазом и на ощупь, и можно полагаться только на упаковку продукта и каналы продаж.
термостойкость пластика
Итак, какова термостойкость трех вышеуказанных пластиков?
Ф.Е.: Когда она превышает 110 градусов, он начинает сжиматься и деформироваться, а его физические свойства сильно ослабляются и даже нарушаются.
ПВХ: Температура размягчения 80-85 градусов, температура разложения 130 градусов, а пластификатор в нем начинает выпадать в осадок, когда она превышает 60 градусов, поэтому на самом деле пищевая пленка ПВХ опасна, пока ее нагревают.
ПВДХ: температура плавления составляет от 198 до 205 градусов, при температуре до 140 градусов серьезных проблем не возникает. Среди трех он устойчив к высоким температурам.
Для пластмасс есть еще три важные температуры: температура размягчения, температура плавления и температура разложения.
Точка размягчения — это начальная точка, при которой начинается тепловая деформация, а точка плавления — это температура, при которой пластик начинает разжижаться.
Первые два представляют собой в основном физические изменения, и когда достигается точка разложения, пластик начинает претерпевать химические изменения, а крупные молекулы распадаются и раскалываются на мелкие молекулы.
температура нагрева в микроволновой печи
Микроволновые печи нагревают пищу, вызывая вибрацию полярных молекул (воды или масла) в пище для достижения цели нагрева. Поскольку температура кипения воды при нормальных условиях составляет 100 градусов, большую часть времени при микроволновом нагреве температура составляет всего 100 градусов.
Но если в пище есть масло, поскольку масло имеет более высокую температуру кипения, при нагревании она может превышать 100 градусов, а самая высокая может достигать даже 250 градусов.
В это время, если полиэтиленовая пленка находится рядом с пищевыми продуктами, она может оказаться нетермостойкой и повлиять на безопасность пищевых продуктов. Кроме того, большинство молекул осадков в пластике имеют сродство с маслом, а осадки вступают в контакт с маслом и попадают в пищу в процессе нагревания, что также является потенциально небезопасным фактором.
Фактически, среди повседневных пластиковых изделий только пластик ПП №5 обладает лучшей термостойкостью, он не деформируется и не плавится при нагревании ниже 140 градусов. Пластиковые коробки для завтрака из полипропилена обычно имеют маркировку «безопасно для микроволновой печи».
Вывод: ради вашего здоровья не кладите полиэтиленовую пленку в микроволновую печь.
Советы по использованию пластиковых изделий в микроволновой печи
Проконсультировавшись со многими источниками, мы собрали дополнительные предложения по использованию микроволновых печей.
1. Кладите только пластиковые изделия с маркировкой «Микроволновая печь»/«Микроволновая печь».
2. Даже пластиковая упаковка с пометкой «безопасно для использования в микроволновой печи» не должны контактировать с пищевыми продуктами. Используйте глубокую миску или тарелку с некоторым зазором над едой.
3. Если пластик расплавился, деформировался или даже сгорел, выбросьте его вместе с пищевыми продуктами.
4. Не кладите в микроволновую печь следующие предметы:
Различные полиэтиленовые пакеты
Одноразовый бумажный стаканчик
Тетра Пак молоко или напиток
Бумажная упаковка с пленочным покрытием (обычно используется для тортов и хлеба)
Упаковка для пищевых продуктов из алюминиевой фольги
