Алюминиевая фольга это универсальный помощник кухни. Его можно использовать для обертывания пищи, сохранить ее свежим, и линейные выпечки. Но можете ли вы безопасно использовать алюминиевую фольгу при приготовлении булочек с корицей?
Краткий ответ
Выпечка булочки с корицей в алюминиевой фольге безопасна. Фольга выдерживает типичные температуры в духовке без плавления и не высвобождая вредные вещества. Это также помогает предотвратить прилипание и облегчить очистку. Ниже приведены практические советы для достижения наилучших результатов.
Как испечь булочки с корицей
- Предварительно разогреть: Разогрейте духовку до температуры в вашем рецепте (обычно между 175 ° C до 190 ° C).
- Приготовьте кастрюлю: Выровняйте противень с помощью алюминиевой фольги и слегка распылите или кисете маслом, чтобы предотвратить прилипание.
- Организовать броски: Поместите рулоны на фольгу с достаточным пространством для расширения.
- Выпекать: Выпекать в соответствии с рецептом, как правило, 20–25 минут, пока золотая и зубочистка не станет чистой.
- Прохладный: Снимите с сковороды и охладите за несколько минут до обледенения.
Алюминиевая фольга против пергаментной бумаги
Алюминиевая фольга
- Плюсы: Проводит нагревание хорошо, долговечна, сопротивляется разрыву, легкой очистке.
- Минусы: Не не пухлый, если не смазано смазано; Небезопасно для микроволновой печи.
Пергаментная бумага
- Плюсы: Естественно не пухлый, подходит для выпечки и паря.
- Минусы: Обычно дороже; менее полезен для обертывания или формирования.
Алюминиевая фольга является экономически эффективным выбором. Если вы смазываете его должным образом, это работает почти так же хорошо, как и пергамент для булочек с корицей.
Советы по предотвращению прилипания
- Смажьте фольгу: Слегка покройте спрей для приготовления пищи или щеткой маслом, прежде чем поместить рулоны.
- Мука: Слегка вылейте смазанную маслом фольгу мукой для дополнительной непризовой защиты.
- Неприщепленная фольга: Используйте фольгу с надписью без стика, если доступно.
Влияет ли алюминиевая фольга вкуса или текстуру?
Как правило, нет - FioL не является запахом и не передает вкус. Тем не менее, прямой контакт с фольгой в течение длительного времени выпечки может сделать дно немного жестче. Смазотка фольги и мониторинг времени выпечки предотвращает это. Теплопроводность фольги может помочь днитам выпекать равномерно.
Часто задаваемые вопросы
В: Могу ли я покрыть свои булочки с корицей алюминиевой фольгой?
A: Да. Если вершины коричнется слишком быстро, свободно накрыть их фольгой, чтобы предотвратить сжигание.
В: Почему мои булочки с корицей прилипают к фольге?
A: Вероятно, недостаточно смазки. Убедитесь, что поверхность фольги равномерно смазана маслом перед выпечкой.
В: Сокращает ли использование алюминиевой фольги время выпечки?
A: Нет. Фольга в основном предотвращает прилипание и облегчает очистку; Следуйте временю выпечки вашего рецепта.
7 советов по изготовлению булочек с корицей с алюминиевой фольгой
- Выберите толстую фольгу: Более толстая фольга сопротивляется разрыву и распределению тепла.
- Смазка хорошо: Самый важный шаг, чтобы избежать прилипания.
- Создайте фольгу "ремешок": Сложите два листа в ленту и поместите под рулоны, чтобы поднять их после выпечки.
- Обернуть тесто для хранения: Если подготовиться вперед, оберните тесто в фольгу, чтобы охладить или заморозить.
- Сделайте загон из фольги: Сложите низкий обод фольги вокруг сковороды, чтобы поймать сироп и масло.
- Сбросить после использования: Бросьте фольгу для легкой очистки и избежать наращивания липких остатков на кастрюлях.
- Остатки магазина: Оберните оставшиеся броски в фольгу, чтобы сохранить их влажными.
Заключительная примечание
Алюминиевая фольга является безопасным и практическим вариантом для выпечки булочек с корицей при правильном использовании, особенно при смазанном или паре с быстрым шагом, не опускающимся. Выберите метод, который лучше всего соответствует вашему рецепту и настройки очистки.
