Толщина бытовая алюминиевая фольга Выбор роллов в основном зависит от ваших кулинарных потребностей. Обычно толщина, представленная на рынке, варьируется от 10 микрометров (мкм) до 20 микрометров. Для повседневной упаковки остатков или легко приготовленных ингредиентов, таких как сладкий картофель и картофель, достаточно стандартной толщины 10–12 микрометров; однако для запекания мяса, рыбы или походного барбекю рекомендуется выбирать более толстую фольгу толщиной 15–20 микрометров, чтобы предотвратить разрывы или неравномерный нагрев.
Понимание различных уровней толщины рулонов бытовой алюминиевой фольги
При покупке бытовая алюминиевая фольга rolls , толщина обычно указана на упаковке. Чтобы помочь вам сделать правильный выбор, мы можем разделить их на три основных уровня:
1. Стандартный (10–12 мкм)
Это самый распространенный тип, который можно найти в супермаркетах. Он имеет среднюю жесткость и является самым доступным по цене.
Подходит для: Накрывайте миски и тарелки для предотвращения попадания пыли, упаковывайте охлажденные продукты и заворачивайте овощи с высоким содержанием воды для простой выпечки.
Недостатки: Легко рвется и не подходит для обертывания мяса с острыми костями.
2. Утолщенный (15–18 мкм)
В настоящее время эта толщина считается «универсальной» толщиной для рулонов бытовой алюминиевой фольги. Он прочнее стандартного типа и более равномерно проводит тепло.
Подходит для: Запекаем куриные крылышки, ребрышки в духовке и заворачиваем формы для тарта.
Преимущества: Лучше запечатывает, эффективно удерживает мясной сок и снижает вероятность подгорания.
3. Очень толстый (20 мкм и выше)
Часто называемую утолщенной фольгой «для барбекю» или «промышленного сорта».
Подходит для: Приготовление на гриле на открытом воздухе, запекание бараньих ножек и приготовление ребрышек в фольге.
Преимущества: Чрезвычайно высокая термостойкость и прочность на разрыв; его нелегко расплавить даже при прямом контакте с древесным углем.
Почему важно выбирать правильную толщину?
Выбор правильной толщины рулона бытовой алюминиевой фольги влияет не только на вкус блюд, но и на срок службы вашей посуды:
Предотвращение утечки масла: Если алюминиевая фольга слишком тонкая, во время выпекания на противень протечет масло, которое не только трудно очистить, но и длительное накопление может также повредить покрытие духовки.
Равномерное отопление: Более толстая алюминиевая фольга обеспечивает лучшую теплопроводность и буферизацию, предотвращая пригорание поверхности продукта, в то время как внутренняя часть остается недоваренной.
Замки во вкусе: Более толстая фольга обеспечивает более плотную герметизацию, используя принцип циркуляции пара, чтобы мясо оставалось нежным и сочным.
Советы по выбору рулонов алюминиевой фольги для дома
Помимо толщины, при выборе высококачественного материала учитывайте следующее: бытовая алюминиевая фольга рулоны:
Проверьте материал: Убедитесь, что на продукте имеется маркировка «пищевая алюминиевая фольга» и он не содержит примесей тяжелых металлов.
Проверьте поверхность: Высококачественная алюминиевая фольга имеет гладкую поверхность без черных пятен и складок, легко рвется и не скручивается.
Обратите внимание на стороны: Хотя толщина одинаковая, для более равномерного нагрева рекомендуется использовать матовую сторону, контактирующую с пищей, и блестящую сторону наружу.
Для большинства семей рулон бытовой алюминиевой фольги толщиной около 15 микрон является наиболее экономичным вариантом, подходящим как для ежедневного хранения продуктов, так и для домашней выпечки.
